Biscottini di Annalisa

Allora vi posto la ricetta dei biscotti che ho fatto l'altra sera
                                        Falsi ferri di cavallo

* 350gr. farina                                 * buccia grattugiata di 1/2 limone
*220 gr. burro ammorbi                  * 1 bustina di vanillina
*120 gr. zucchero a velo                 * 1 pizzico di sale
*35 ml di latte                                *150 gr. cioccolato fondente
* 2 tuorli                                            da copertura

Unite il burro, il sale e la buccia del limone e con una frusta amalgamate il tutto, aggiungete lo zucchero a velo, la vanillina e mescolate bene.
Setacciate la farina, aggiungetela al composto con i tuorli e il latte e mescolate.
Mettete il composto in una tasca da pasticcere (io uso la siringa per dolci) e spremete l'impasto sulla carta forno dando le forme che volete (io per comodità faccio le S)
Cuocete in forno a 200° per 10 minuti  (devono appena colorarsi altrimenti seccano)
Dopo la cottura lasciateli raffreddare.
Sciogliete a bagnomaria la copertura di cioccolato e bagnate i biscotti e lasciateli asciugare .
Escono così