giovedì

buongiorno ragazze! ierisera ho commentato tutti i vostri post e mi sono divertita tantissimo a leggervi.

per il libro di ricette, hai ragione francesca: ognuna di noi, personalizza sempre le varie ricette!

e ve ne dò subito un'altra: è una ricetta rumena che mi ha passato corina, l'estetista da cui vado da un po'. corina è rumena, vive in italia da tantissimi anni, convive con un ragazzo del mio paese, e, da un anno, è riuscita a realizzare il suo sogno di aprire un centro estetico. è bravissima, scrupolosa, e lavora come una matta, disponibile a tutte le esigenze delle sue clienti (ierisera, alle 21,45, ho visto che era ancora al lavoro...).


Peperoni ripieni

gr 250 di vitello macinato
gr 250 di maiale macinato
gr 100 di riso crudo
2 uova
3 cipolle
olio
sale e pepe a volontà
1 confezione di polpa di pomodoro a cubetti
1 barattolo di passata di pomodoro
peperoni rossi e gialli

si amalgamano insieme i due macinati, il trito di due cipolle, le uova, il riso, la polpa di pomodoro a cubetti, sale e pepe.
si taglia la cima dei peperoni, si puliscono bene dentro, si riempiono con l'impasto fatto e si richiudono con i loro cappellini, fissandoli con uno stecchino.
si fa un soffritto con l'olio e l'ultima cipolla tritata in un tegame molto alto, si aggiunge la passata di pomodoro, si fa cuocere per pochi minuti, si mettono i peperoni, si coprono d'acqua fino a 4/5 centimetri sopra, si fa staccare il bollore, si abbassa la fiamma e si fanno cuocere per circa 2 ore piano, piano.


non l'ho ancora provata, ma mi attira molto!
dolcezze!